Deliciosa receta: Pescado a la plancha con salsa de cerveza y limón

Pescado a la plancha con salsa de cerveza y limón

El pescado a la plancha es una opción saludable y deliciosa para incorporar más pescado en nuestra dieta. Y si le agregamos una salsa de cerveza y limón, el resultado es simplemente irresistible. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado fresco (como el salmón, la lubina o el lenguado)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de cerveza rubia
  • 2 limones (uno para el jugo y otro para rodajas de decoración)
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a mano.

2. Lava y seca los filetes de pescado con papel absorbente. Luego, condimenta ambos lados con sal y pimienta al gusto.

3. Por otro lado, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un chorrito de aceite de oliva.

4. Coloca los filetes de pescado en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Recuerda no mover demasiado los filetes mientras se cocinan para evitar que se rompan.

5. Mientras el pescado se cocina, prepara la salsa de cerveza y limón. En una olla pequeña, calienta la cerveza a fuego medio-bajo hasta que comience a hervir suavemente. Agrega el jugo de limón y los dientes de ajo picados finamente. Cocina la salsa durante unos minutos hasta que reduzca ligeramente.

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6. Una vez que los filetes de pescado estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Vierte la salsa de cerveza y limón sobre los filetes y decora con rodajas de limón y perejil fresco picado.

7. ¡Listo para servir! Puedes acompañar este delicioso pescado a la plancha con salsa de cerveza y limón con una ensalada fresca o arroz blanco.

Disfruta de esta receta llena de sabores frescos y económicos. El pescado a la plancha con salsa de cerveza y limón es perfecto para una cena ligera pero sabrosa. Anímate a probarlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.

Recuerda que puedes experimentar con diferentes tipos de pescado y ajustar las cantidades de sal, pimienta y limón según tu gusto personal. ¡Buen provecho!

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