Deliciosos tacos de ternera a la parrilla maridados con cerveza negra: la combinación perfecta para tu paladar

Tacos de ternera a la parrilla con cerveza negra: una deliciosa combinación de sabores

Los tacos de ternera a la parrilla son un clásico de la comida callejera mexicana. Su jugosa carne asada, marinada con especias y cocinada a la perfección en una parrilla caliente, es irresistible para cualquier amante de la buena comida. Pero ¿qué pasa si le añadimos un toque especial? Aquí es donde entra en juego la cerveza negra.

La cerveza negra aporta profundidad y sabor a los tacos de ternera a la parrilla. Su perfil maltoso y ligeramente amargo complementa de manera perfecta la jugosidad de la carne, creando una combinación única de sabores que hará que tus papilas gustativas se despierten.

Preparación de los tacos de ternera a la parrilla con cerveza negra

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de ternera (preferiblemente cortes como la falda o el filete)
  • 1 cebolla blanca grande, cortada en juliana
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/2 taza de cerveza negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz o harina (para servir)
  • Salsa de tu elección (salsa verde, salsa roja, guacamole, etc.)

Paso 1: Marinado de la carne

En un recipiente, mezcla la cerveza negra, el aceite de oliva, los ajos picados, sal y pimienta. Añade la carne de ternera y asegúrate de que quede bien impregnada con la marinada. Cubre el recipiente y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora (si tienes tiempo, déjalo marinar durante toda la noche para potenciar los sabores).

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Paso 2: Asado de la carne

Calienta una parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y desecha el exceso de líquido. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocínala durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté jugosa y bien cocida.

Paso 3: Preparación de los tacos

Calienta las tortillas en una sartén o directamente sobre la parrilla durante unos segundos por cada lado, hasta que estén suaves y flexibles. Retíralas y colócalas en un plato.

Corta la carne asada en tiras finas y colócala en las tortillas calientes. Añade la cebolla juliana y cualquier otra guarnición que desees, como salsa verde, salsa roja o guacamole.

Disfruta de tus tacos de ternera a la parrilla con cerveza negra

Los tacos de ternera a la parrilla con cerveza negra están listos para deleitar tu paladar. Cada bocado es una explosión de sabores que combina la jugosidad de la carne asada con el sabor profundo y maltoso de la cerveza negra. El contraste entre la ternura de la carne y la textura de la cebolla añade una dimensión adicional a cada taco.

Sirve los tacos de ternera a la parrilla con cerveza negra de inmediato, junto con tus acompañamientos favoritos, y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

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